Жителям Тульской области рассказали о том, как можно адаптировать средиземноморскую диету для своего здоровья. Об этом им поведала медицинский специалист Мария Жарова, старший лаборант кафедры гастроэнтерологии Факультета дополнительного профессионального образования Пироговского Университета.
Она отметила, что в первую очередь, средиземноморская диета не является строгой системой питания, а привычным рационом пищи для жителей Средиземноморья (Италии, Испании, а также Греции, Кипра и некоторых других государств).
Средиземноморская диета в течение многих лет считается одной из наиболее полезных систем питания, продолжает специалист, поскольку в ней содержится особенно много морепродуктов, овощей и фруктов, а также цельнозерновых продуктов, бобовых, а кроме того, качественных растительных масел и рыбы, в составе которой есть большое количество ненасыщенных жирных кислот. Такая пища способна дать организму много клетчатки, а также витаминов и антиоксидантов, а кроме того, укрепить иммунитет, помочь в поддержании нормальной работы ЖКТ, снизить риски болезней сердца и сосудов.
Это одна из самых безопасных и универсальных диет, которая подходит почти всем. Однако, Жарова предупреждает туляков о том, что при аллергии или непереносимости некоторых продуктов (к примеру, рыбы, морепродуктов, а также орехов или глютена) нужно заняться адаптацией меню, исключив те продукты, которые могут быть для них опасны. При болезнях почек, печени или некоторых других, нужна консультация врача, стоит ли добавлять в пищу такое количество белка или определённых микроэлементов - это касается, в большей степени, рыбного рациона или же морепродуктов.
Кроме того, при выборе любой диеты, включая средиземноморскую, надо помнить о своих индивидуальных потребностях, особенностях организма, возрасте, занятиях физической активностью и состоянии здоровья.
Жителям Тульской области, которые хотели бы придерживаться основных принципов средиземноморского питания, нужно иметь в виду, что какие-то продукты, привычные итальянцам или испанцам, могут быть менее доступны или стоить намного больше, чем в их странах.
В случае, если финансы или сезонность продуктов не дают возможность постоянно брать в магазине дорогие сорта рыбы или свежие овощи и фрукты, то можно применять имеющиеся местные аналоги продуктов или же жесть замороженные овощи и ягоды, в которых есть основная часть нужных питательных веществ. В крупных российских городах уже давно можно купить морскую и речную рыбу, бобовые, а также орехи и цельнозерновые продукты, и при правильном подходе внедрить в свое питание основные принципы диеты жителей Средиземноморья, резюмирует Мария Жарова.
Ранее "МК в Туле" писал о том, что управление Роспотребнадзора по региону назвало тулякам продукты, которые способны помочь человеку справиться со стрессом.