Как считает Росстат
Ежегодно Росстат считает стоимость салата «Оливье» перед новогодними праздниками.
Для расчетов статистики учитывают следующие набор и объемы продуктов:
- Вареная колбаса – 300 гр;
- Маринованные огурцы – 400 гр;
- Картофель – 500 гр;
- Зеленый горошек – 380 гр;
- Яйца куриные – 4 шт.;
- Майонез – 200 гр;
- Репчатый лук – 100 гр;
- Морковь – 200 гр.
Согласно данным Росстата, в 2017 году «оливье» в среднем стоил 297,58 рублей, в 2018 году – 313 рублей, в 2019 – 326,5 рублей.
Как посчитали мы
Стоимость салата «Оливье» по рецепту от Росстата в 2020 году в Тульской области будет следующей:
- Вареная колбаса – 300 гр – 162 рубля;
- Маринованные огурцы – 400 гр – 157 рублей;
- Картофель – 500 гр – 22 рубля;
- Зеленый горошек – 380 гр – 46,70 рублей;
- Яйца куриные – 4 шт. – 34,8 рублей;
- Майонез – 200 гр – 52,90 рубля;
- Репчатый лук – 100 гр – 2,7 рублей;
- Морковь – 200 гр – 10 рублей.
Мы взяли средние цены на продукты, сравнив ценники на фермерских рынках – в «Привозе» и на Фрунзенском, в овощных палатках Советского, Зареченского и Пролетарского районов города Тулы, и в продуктовых сетевых магазинах.
Итого для воплощения рецепта салата «Оливье» от Росстата в Туле вам потребуется 488,1 рублей.
Для того, чтобы ваш салат получился более нежным и вкусным, рекомендуем вам добавить в него свежий огурец, зелень и яблоко.
Традиционный зимний длинноплодный огурец обойдется еще в 34 рубля (в среднем, один такой природный шедевр весит менее 500 граммов), букетик зелени – 90 рублей на рынке, яблоко (лучше кислое) – 18 рублей.
Итого – 630 рублей.
Рекомендуем вам также заменить маринованные огурцы на соленые – разницы в стоимости нет, тем более что на рынках можно купить соленые огурцы поштучно, и не переплачивать за целую банку.
Гурманы, желающие прикоснуться к духу дореволюционного «Оливье», могут заменить колбасу на курицу. Пачка куриных бедер обойдется в 215 рублей. Ее вам хватит на большой тазик салата.
Стоимость «Оливье» мы рассчитали для компании на 8 человек. Для тихого семейного торжества на четверых объемы и, соответственно, сумму затрат смело делите надвое.
Читайте по теме:
Не пряником единым: Росстат сравнил цены на «Оливье» в регионах России
