В преддверии праздника Старый Новый год Роспотребнадзор напоминает жителям Тулы и области основные правила безопасности при приготовлении и хранении еды.
Перед готовкой необходимо проверить срок годности всех продуктов. Не рекомендуется использовать пищу с истекшим сроком годности или если у нее появился странный запах и необычный внешний вид.
Также рекомендуется соблюдать чистоту на кухне: мыть руки перед приготовлением пищи и после контакта с сырыми продуктами (мясо, рыба и овощи). Кухонные поверхности, особенно разделочные доски и столы, должны быть чистыми. Для сырых и готовых продуктов стоит использовать разные ножи и доски.
Скоропортящиеся продукты нужно хранить в холодильнике. Готовые блюда размещают на верхних полках, а сырое мясо и рыбу - на нижних. Это предотвращает попадание капель с сырых продуктов на уже приготовленную еду. Хранить пищу лучше в закрытых контейнерах.
Специалисты советуют тщательно прожаривать и проваривать мясо, птицу, рыбу и яйца. Салаты, особенно с майонезом или сметаной, не рекомендуется готовить впрок. Лучше съедать их сразу после приготовления. Если салат все же остался, нужно хранить его в холодильнике не более 12 часов и заправлять непосредственно перед подачей на стол. Не следует смешивать свежеприготовленную еду с остатками вчерашней.
Также необходимо быть внимательными при покупке готовой еды в магазине. Рекомендуется смотреть на дату изготовления и срок реализации. Полуфабрикаты и мясные изделия из магазина лучше подвергать дополнительной тепловой обработке дома. Торты и пирожные с кремом хранят только в холодильнике.
Алкоголь употребляют умеренно. Не рекомендуется пить на голодный желудок и смешивать разные виды спиртных напитков.
Ранее «MK в Туле» сообщал, что в Роспотребнадзоре озвучили топ вопросов от жителей Тулы, поступивших на новогоднюю горячую линию. Больше всего консультаций было посвящено безопасности детских товаров и выбору подарков. Всего с 8 по 19 декабря 2025 года провели 191 обращение.
