Не все продукты способны пережить зимовку на даче в неотапливаемом помещении без последствий для качества. Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко рассказа жителям Тульской области о том,какие продукты лучше не оставлять на даче на зиму.
Наиболее уязвимыми, по словам Елены Спеценко для зимних условий являются продукты, содержащие жидкость или влагу. Например, алкогольные напитки, минеральная вода, чай и кофе в пакетиках, консервы в жестяной таре, растительное масло подвержены негативному воздействию мороза. Вода при замерзании расширяется, что может повредить упаковку и привести к попаданию внутрь патогенных микроорганизмов.
Еще одной группой риска являются сухие продукты, такие как крупы, сахар и мука. Хранение этих продуктов в неотапливаемых помещениях чревато появлением насекомых и плесени. Сухие упаковки привлекают грызунов и насекомых, а влажность и низкая температура создают благоприятные условия для размножения вредоносных микроорганизмов.
Поэтому Елена Спеценко рекомендует забирать домой скоропортящиеся продукты и товары, упакованные в стеклянную или пластиковую тару. Если же продукты останутся на даче, они должны находиться в сухих, прохладных и проветриваемых помещениях.
Лучше отказаться от покупок в рассыпном виде и выбирать герметично запечатанные пакеты, короба и емкости. Это снизит риск порчи продуктов и возможного отравления в весенний период.
