Определить возможное превышение уровня нитратов в арбузе туляки могут по его внешнему виду. Об этом сообщила терапевт клиники «Будь Здоров» (Санкт-Петербург) Диана Глистенкова в беседе с «Газетой.Ru».
По словам специалиста, при выборе арбуза жителям оружейного региона следует внимательно осмотреть его визуальные признаки. Врач рекомендует обращать внимание на форму и состояние плода.
Глистенкова, в частности, пояснила, что хороший арбуз имеет симметричную форму, округлую или овальную. От покупки следует отказаться, если на поверхности заметны вмятины, трещины или деформации, они могут свидетельствовать о нарушениях роста или механических повреждениях. Кожура должна быть чистой и неповреждённой.
Также стоит обратить внимание на блеск. Слишком глянцевая поверхность может сигнализировать о высоком содержании нитратов, в то время как умеренный блеск считается нормой. Качественный арбуз отличает яркий контрастный рисунок: насыщенные тёмно-зелёные полосы на светлом фоне. Важный признак натурального созревания - выраженное «земляное пятно» на боку плода. Его интенсивная окраска указывает на то, что арбуз дозревал на солнце, а не с помощью химикатов.
Эксперт подчеркнула, что визуальный осмотр - один из самых доступных тулякам способов предварительно оценить безопасность ягоды перед покупкой.
Кстати, ранее мы писали о том, что любителей есть арбуз на ночь в Туле предостерегли от скачков сахара и бессонницы.
