Масленица - самое время запасаться ингредиентами для приготовления вкусных и ароматных блинов! Чтобы ваши кулинарные шедевры получились безупречными, важно знать, на что обращать внимание при выборе продуктов. Эксперты делятся ценными советами.
Мука: Сорт имеет значение! Высший сорт муки – самый нежный, так как частички в нем мельче (0,1-0,2 мм). Лучше выбирать муку в бумажных пакетах, чтобы она “дышала” и дольше сохраняла свои свойства. Качественная мука должна быть однородной, без посторонних включений. Для разнообразия и пользы можно использовать альтернативные варианты, такие как цельнозерновая, гречневая или овсяная мука, богатые клетчаткой, витаминами и биологически активными веществами.
Молоко: Будьте внимательны к составу! Изучайте информацию на упаковке, чтобы убедиться, что состав соответствует наименованию. Важно помнить, что молоко и молокосодержащий продукт – это совершенно разные вещи по качеству и составу.
Сливочное масло: Читайте состав! В настоящем сливочном масле не должно быть растительных жиров – только сливки и цельное молоко.
Сметана: обратите внимание на название! На упаковке должно быть четко написано “сметана”. Под уменьшительно-ласкательными названиями, такими как “сметания” или “сметанка”, часто скрываются сметанные продукты на основе растительных жиров.
Куриные яйца: Проверяйте качество! Запрещено продавать яйца с истекшим сроком годности, загрязненной скорлупой, насечкой, “тек” или “бой”. Не забывайте осматривать яйца в местах продажи.
Растительное масло: Храните правильно! После покупки храните емкость с маслом в темном месте (в закрытом шкафу или холодильнике), так как свет разрушает ценный витамин Е – природный антиоксидант, содержащийся в масле.
Общие рекомендации:
· При покупке яиц, муки и молока обращайте внимание на информацию об изготовителе, дату изготовления, срок годности и условия хранения, а также убедитесь, что они соблюдаются в магазине.
· Для начинки выбирайте нежирные сорта мяса, творог, овощи или фрукты.
· Умеренность важна: без вреда для здоровья и фигуры можно съесть около 100 грамм блинов (2-3 штуки).
· При выборе готовых блинов в магазине обращайте внимание на внешний вид, условия хранения и срок годности. Упаковка должна быть целой, без повреждений, вызванных неправильным хранением или транспортировкой. Цвет блинов должен быть от светло-желтого до желто-коричневого, равномерным, без серых пятен и пригорелостей.
Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать качественные ингредиенты и приготовить самые вкусные блины для себя и своих близких!
Как ранее писал "МК в Туле", на масленицу запланированы гулянье. Веселье с сопровождением угощений, которые приготовят местные предприниматели. Также праздник ассоциируется с задорными народными песнями и танцами.
