Жители и гости Новомосковска чаще всего покупают на Центральном рынке города свинину. Именно она стала самым популярным видом мяса и это неудивительно, она доставляется напрямую от местных фермеров и имеет настоящий вкус.
Дело в том, что свинина легко усваивается организмом и содержит в себе много железа, белка, а также витаминов группы В. Причём отварное мясо, по мнению врачей, улучшает настроение и сон, снижает уровень стресса. И, несмотря на питательность, свинину рекомендуют для профилактики гастрита.
Части свиной туши можно по-разному приготовить, но важно их правильно выбрать. Мякоть должна выглядеть блестящей, не заветренной, а на ощупь – упругой. Такую можно найти только на Новомосковском рынке.
Центральный рынок Новомосковска предлагает различные части фермерской свинины. В том числе шейку, лопатку, корейку, вырезку, грудинку, рёбра, окорок, кострец, голову и рульку.
Например, если вы не любите сало, лучше выбрать вырезку или лопатку. Ценителям жира, в свою очередь, отлично подойдёт шея или грудинка. Про ливер тоже не забываем, его можно использовать при приготовлении мясной солянки или печеночного торта.
Стоит отметить, что на Новомосковском рынке при покупке свинины можно получить скидку – всё зависит от конкретного продавца.
Новомосковский рынок открыт для посетителей ежедневно, кроме понедельника. Купить фермерское мясо возможно с 8:00 до 16:00.
Новомосковское муниципальное унитарное предприятие «Новомосковский рынок»
ИНН 7116503567
