Печень выполняет в организме свыше 500 функций и считается центром производства энергии, поэтому её здоровье необходимо сохранять. Орган синтезирует белки и холестерин, а также очищает порядка 1 900 литров крови за сутки. Об этом «МК в Туле» рассказала нутрициолог, руководитель отдела науки МИИН Ольга Ильичева.
По её словам, печень также выводит токсичные вещества из продуктов питания. Однако перечеркнуть все полезные функции легко неправильным питанием.
«Концентрированные соки, батончики из сладких сухофруктов, сладкие газированные напитки, кондитерские изделия нарушают работу печени.
При переработке фруктозы истощаются энергетические запасы печени и во время их восстановления печень неэффективно выполняет другие функции. Излишки сахаров, как и любых питательных веществ, запасаются в виде жира, вызывая неалкогольную жировую болезнь печени», - объяснила Ольга Ильичева.
Без некоторых продуктов печень вовсе не может быть здорова.
«Это липотропные факторы – вещества, обеспечивающие обновление клеток печени, и выводящие из неё избытки жира», - подчеркнула специалист.
В первую очередь орган нуждается в белке и незаменимой аминокислоте – метионине. Это необходимо для обновления клеток печени и её успешной регенерации.
Получать всё это можно из пищи, в том числе привычной: рыба, птица, творог, спирулина, бразильский орех и кунжутное семя.
В рацион также важно добавить продукты с холином, витамином В12 и фолиевой кислотой, отмечает нутрициолог.
«Ешьте субпродукты 2 раза в неделю, готовьте яйца с полужидким желтком, включите в рацион икру. Употребляйте зелень и бобовые – маш, фасоль, нут», - заключила Ольга Ильичева.
Стоит отметить, что о проблемах с печенью могут сигнализировать и внешние признаки. Например, появляются отёки, кожный зуд, синяки и сосудистые звёздочки на теле.
Ранее «МК в Туле» писал, что диетолог Екатерина Казачкова назвала способы избавиться от отёков.
