В 2018 г. Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело проверки организации питания в 82-х дошкольных учреждениях. Внимание специалистов было направлено на материально-техническое и санитарное состояние пищеблоков, качество пищевых продуктов и готовых блюд, а также рацион питания.
По результатам лабораторных проб неудовлетворительными оказались 2,9 % готовых блюд по микробиологическим показателям, 3,3 % - по калорийности.
За нарушения санитарного законодательства при организации питания в детских садиках было составлено 106 протоколов об административных правонарушениях, наложено штрафов на сумму более 270 тыс. рублей.
Наиболее частыми нарушениями стали: несоблюдение условий хранения продуктов, нарушение товарного соседства, несвоевременной оформление документов, нарушение сотрудниками личной гигиены, некачественная уборка помещений.
