Статистика может измениться в связи с началом грибного сезона. Чтобы этого не произошло, Роспотребнадзор по Тульской области распространил сообщение, содержащее меры профилактики отравлений грибами.
Среди них очевидные – собирать только известные грибы и не искать их вблизи магистралей, вне населенных мест. Срывать молодые грибы и не откладывать их обработку. Санитарное ведомство не рекомендует собирать грибы в полиэтиленовые пакеты, так как без доступа воздуха они могут быстро испортиться. Для безопасности варить грибы предпочтительно в двух водах, а употреблять в пищу только лицам, достигшим 14 лет – у детей до 14 лет нет достаточного количества ферментов для их переваривания.
Покупные грибы не стоит приобретать в сушеном, соленом или консервированном видах.
«На территории Тульской области случаи отравления грибами в текущем году не регистрировались, в 2017 году был зарегистрирован 1 случай», - уточнили в Роспотребнадзоре по региону.
