Жителям Тульской области рассказали о том, как способен передаваться птичий грипп. Об этом им подробно поведал Дмитрий Карпенко, кандидат медицинских наук, а также доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета и опытный врач-терапевт.
В последнее время, по его словам, много разговоров идет о вирусе птичьего гриппа. Природа вируса гриппа в целом - это мелкая и средняя птица. Некоторые его виды стали поражать человека, и так грипп штаммов А и Б появился в нашей жизни. Первый вызывается нейраминидазой, а второй - гемагглютинином. Это существенное отличие между данными штаммами гриппа, и птичий грипп - его особый подвид.
Большая часть вирусов вышеупомянутой разновидности курсирует только между кур, индеек и уток и обладает лишь для них опасностью и высокой летальностью, однако со временем люди, работавшие на птицефермах, стали им заражаться, хотя это и бывает не часто.
Первый случай задокументированной передачи вируса птичьего гриппа от птицы к человеку в меднауке стал известен 1996 году, а от человека к человеку - в 2006 году. С того момента примерно каждые 5-7 лет появляется информация о вспышках птичьего гриппа, но большая его часть человеку не передается. Однако, данный штамм более летальный, и потому врачи всего мира пристально следят за ним и чаще объявляют карантин из-за него на фермах.
Почти все зараженные этим подвидом - работники птицеферм, которые имели контакт с больными птицами: забивали их или кормили. Однако в 2006 году впервые работник птицефермы, заболев от кур этим вариантом вируса, заразил также свою супругу.
Заразиться тулякам таким вирусом из мяса можно лишь в сыром виде - варка убивает его до конца. Однако замороженная курятина или другая птица долго в себе его сохраняют, потому сохраняется риск инфицирования при малой термообработке блюда - она должна быть тщательной. Яйца также лучше подвергать термической обработке и ни в коем случае не есть сырыми, предупреждает жителей Тульской области Дмитрий Карпенко - от них тоже можно заразиться птичьим гриппом, в теории.
