Специалисты Роспотребнадзора Тульской области разъяснили влияние томатов на здоровье. Как отметили в пресс-службе ведомства, овощи помогают предотвращать серьезные заболевания.
В помидорах присутствуют витамины и минеральные вещества. Продукт богат магнием, кальцием, йодом, калием и железом. Витамины А, С и группы В дополняют питательные свойства продукта.
Ликопин является природным пигментом красного цвета. Это антиоксидант, который не производится в организме. Ликопин снижает уровень вредного холестерина в крови. Калий в томатах нормализует артериальное давление и снижает нагрузку на сердце.
Фолиевая кислота укрепляет сосудистые стенки и поддерживает кровеносную систему. Исследования показывают, что потребление ликопина уменьшает риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
Дополнительно томаты защищают кожу от ультрафиолетового излучения. Витамин С участвует в синтезе коллагена для упругости кожи. Каротиноиды предотвращают возрастные изменения сетчатки глаз. Пищевые волокна нормализуют работу кишечника при запорах. При хронических заболеваниях требуется консультация врача.
При выборе продукции нужно учитывать внешние характеристики. Качественные помидоры имеют равномерную окраску и плотную структуру без повреждений.
Ранее «МК в Туле» сообщал, как выбирать готовую еду в супермаркетах. В частности, эксперты Роспотребнадзора рекомендуют обращать внимание на температурный режим в холодильных витринах и соответствие условий хранения указанным на упаковке требованиям. Также необходимо проверять даты изготовления и сроки реализации продукции.