Сотрудники Роспотребнадзора проверили условия содержания и питания в 128 детских садах Тульской области за прошедший период 2025 года.
Результаты оказались не совсем радужными: выявлены нарушения, связанные с организацией питания детей.
В ходе проверок специалисты взяли пробы готовых блюд, продуктов и смывы с различных поверхностей. Всего было исследовано 220 проб готовых блюд, 144 пробы сырья и продуктов, а также 119 смывов.
Отклонения от норм были обнаружены в нескольких категориях:
· Некачественные готовые блюда: В двух образцах готовых блюд были выявлены нарушения по микробиологическим показателям, что может свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм при приготовлении пищи.
· Несоответствие калорийности: В одном образце готового блюда была зафиксирована фактическая энергетическая ценность, не соответствующая норме. Это может говорить о недостаточном количестве продуктов или неправильной рецептуре.
· Грязные поверхности: В шести смывах с объектов внешней среды были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Это указывает на недостаточную дезинфекцию и уборку в помещениях детских садов.
· Фальсифицированная продукция: В одном случае была выявлена фальсифицированная молочная продукция – масло “Крестьянское”, которое не соответствовало заявленным характеристикам.
Наиболее часто встречающиеся нарушения касались именно организации питания детей. Роспотребнадзор выдал предписания об устранении всех выявленных недостатков и направил их копии в адрес учредителей детских садов, чтобы те приняли необходимые меры. Теперь за устранением нарушений будет вестись строгий контроль.
Как ранее писал «МК в Туле», в дошкольных столовых Тульской области найдено 106 нарушений. По результатам лабораторных проб неудовлетворительными оказались 2,9 % готовых блюд по микробиологическим показателям, 3,3 % - по калорийности.