За январь- март 2018 года было забраковано 14 партий хлебобулочных изделий объемом в 25 кг. Проведено 46 проверок, которым подверглось среди прочих ЗАО «Новомосковский мельничный комбинат».
Некачественную продукцию можно выявить и самостоятельно, руководствуясь внешним видом и цветом изделия, которые прописаны в ГОСТ 31805-2012 от 01.07.2013:
1. форма изделия должна соответствовать заявленному
2. цвет от светло-желтого до темно-коричневого
3. мякиш пропеченный, не влажный на ощупь
4. вкус и запах характерный данному изделию без посторонних примесей
Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, рекомендуемая норма на 1 человека в год составляет 96 кг хлебных продуктов. Избыточное потребление хлебобулочных изделий увеличивает риск развития ожирения.
В начале февраля текущего года появилась информация о том, что санитарное ведомство сможет останавливать реализацию продуктов без выездной проверки. Речь идет о пищевых товарах, которые могут нанести любой вред потребителям.
Поводом для судебных разбирательств стал красноярский инцидент, когда местный Роспотребнадзор запретил реализацию молока, а апелляционная и кассационная инстанции посчитали такое решение незаконным, поскольку запрету не предшествовала выездная проверка.
Фальсификат на тульских прилавках присутствует в совершенно различной линейке товаров – от хлеба до мяса.
