Сотрудники управления Роспотребнадзора по Тульской области в разгар новогодних праздников напомнили о правилах, которые помогут жителям региона избежать отравлений.
Во-первых, читателям «МК в Туле»необходимо тщательно следить за сроком годности продуктов и не готовить из продуктов с подозрительным запахом или внешним видом. Перед приготовлением пищи из сырых продуктов (мяса, рыбы и овощей) нужно мыть руки и кухонные поверхности, которые контактируют с едой. Особое внимание тулякам стоит уделить контейнерам для хранения.
«Используйте чистые, герметичные контейнеры для хранения, чтобы предотвратить попадание бактерий и сохранить свежесть продуктов. Избегайте использования повторно используемых контейнеров без тщательной очистки и дезинфекции», - предупредили в ведомстве.
Скоропортящиеся продукты нужно хранить в холодильнике, при температуре 4-5 градусов Цельсия или в морозильной камере при минус 18 градусах Цельсия.
Важно помнить и о соблюдении принципов товарного соседства.
«Готовые блюда - на верхних полках, сырье - на нижних. Храните продукты в закрытой посуде. Используйте отдельные доски и ножи для нарезки сырой (мясо, птица, рыба, овощи) и готовой продукции», - напомнили в Роспотребнадзоре.
Доедать готовые блюда надо с осторожностью. Желательно перед едой подвергнуть их термической обработке - прокипятить или прожарить. Если есть малейшее подозрение, что блюдо испорчено, есть его не стоит.
Все эти правила позволят жителям Тульской области насладиться праздниками без неприятных сюрпризов, подытожили специалисты Роспотребнадзора.
