В преддверии новогодних праздников туляки всё чаще задумываются о том, как выбрать качественные и по-настоящему вкусные мандарины. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в комментарии «Вечерней Москве» разъяснила, на какие признаки стоит обращать внимание при покупке цитрусовых.
Эксперт отметила, что вкус мандаринов во многом зависит от их сорта, однако не менее важны запах и внешний вид плодов. По словам Елены Соломатиной, абхазские и турецкие мандарины обычно имеют выраженную кислинку, тогда как марокканские и испанские сорта чаще отличаются сладким вкусом и яркой окраской. При этом туляки, выбирая фрукты, не должны ориентироваться только на страну происхождения.
Специалист подчеркнула, что спелый и свежий мандарин обязательно обладает выраженным цитрусовым ароматом. Если запах слабый или отсутствует, это может свидетельствовать о низком качестве плода. Также Елена Соломатина обратила внимание, что туляки должны внимательно осматривать мандарины на наличие плесени, поскольку такие фрукты опасны для здоровья. По её словам, не стоит покупать и подсохшие плоды, даже если на них нет видимых следов порчи.
Диетолог пояснила, что залежавшиеся мандарины легко определить по состоянию мякоти. Если при нажатии заметно, что она сморщенная и сухая, значит фрукт долго хранился. Елена Соломатина добавила, что хотя кожура защищает мандарины от внешних воздействий, со временем они всё равно теряют сочность, вкус и часть витаминов. Поэтому жители Тульской области, желающие получить максимум пользы и удовольствия, должны отдавать предпочтение свежим, упругим и ароматным плодам.
Эксперт напомнила, что правильный выбор мандаринов позволит тулякам не только украсить праздничный стол, но и сохранить полезные свойства одного из главных символов Нового года.
