Телеканал НТВ проверил работу мясоперерабатывающего предприятия «Лазаревское» под Тулой. В программе «НашПотребНадзор» показали многочисленные нарушения санитарных норм на производстве.
Журналисты нашли в интернете жалобы покупателей на продукцию комбината. В частности, люди писали о просроченном фарше, котлетах с неприятным вкусом и запахом. Чтобы проверить это, корреспондент и продюсер программы устроились на предприятие обычными работниками. При приеме на работу у них не спросили медицинские книжки и не обратили внимания на отсутствие опыта.
В самом цехе съемочная группа увидела антисанитарные условия. На полу стояли открытые ящики, где лежала печень. Грязные ящики с мясом ставили друг на друга. В одном из контейнеров прямо на фарше было ржавое ведро. Готовые колбасы и сосиски висели на грязных конструкциях почти у самого пола. На вопрос, можно ли так делать, сотрудники только пожимали плечами.
В программе сообщили, что на комбинате не только не следят за чистотой, но и меняют сроки годности на готовых изделиях. Даты на упаковках переклеивают, чтобы товар казался свежее. Иногда на продукцию ставят даты, которые еще даже не наступили. Руководство предприятия, комментируя нарушения, заявило, что в пищевой индустрии «может быть всякое и разное».
После съемок продукцию «Лазаревского» отправили в лабораторию. Анализ выявил в мясном шницеле бактерии листерии, в фарше - кишечную палочку, в «Докторской» колбасе нашли крахмал. Руководство мясокомбината комментировать результаты экспертизы отказалось.
Ранее «MK в Туле» сообщал, что в твороге местного производителя обнаружили нарушение. Специалисты Россельхознадзора нашли в продукте превышение допустимого количества дрожжей. В результате декларация соответствия на продукцию была аннулирована.
