Управление Роспотребнадзора по Тульской области рассказало жителям региона о полезных свойствах высокоолеинового подсолнечного масла. Этот продукт, появившийся на прилавках магазинов недавно, представляет собой альтернативу оливковому маслу по содержанию олеиновой кислоты.
Олеиновая кислота относится к группе омега-9 мононенасыщенных жирных кислот и содержится во многих продуктах, особенно в оливковом масле. Благодаря селекции удалось вывести сорта подсолнечника, из семян которых получают масло с повышенным содержанием этой полезной кислоты.
Высокоолеиновое масло подходит как для заправки салатов, так и для приготовления различных блюд, включая жарку. Исследования подтвердили его безопасность при термической обработке. В отличие от обычного подсолнечного масла, высокоолеиновое масло обладает повышенной устойчивостью к разложению, не горит и не дымится на сковороде, а также выделяет меньше токсичных альдегидов при жарке. Кроме того, оно имеет более длительный срок хранения.
Для здоровья человека олеиновая кислота также представляет большую ценность. Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление продуктов с высоким содержанием олеиновой кислоты способствует снижению уровня “плохого” холестерина и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. При этом, олеиновая кислота избирательно воздействует на липидный профиль, повышая уровень “хороших” липидов высокой плотности и снижая уровень “плохих” липидов низкой плотности.
Также имеются данные о благотворном влиянии олеиновой кислоты на работу органов желудочно-кишечного тракта, включая улучшение работы поджелудочной железы и печени, а также снижение риска развития язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка.
Помните, что жиры должны составлять 30-35% суточного рациона. Важно не только количество потребляемых жиров, но и сбалансированное соотношение различных жирных кислот. Дисбаланс может приводить к дефициту или избытку отдельных веществ, что со временем может нарушить биохимические процессы в организме и повысить риск развития различных заболеваний.
Таким образом, высокоолеиновое подсолнечное масло, как и другие полезные продукты, следует включать в рацион для поддержания здорового баланса и улучшения общего самочувствия.
Как ранее писал «МК в Туле», Роспотребнадзор рассказал тулякам, как правильно выбрать букет на 8 марта. Одним из важных признаков свежести, особенно для роз, является наличие так называемой “рубашки” или “рубашечного листа”. Это нижние, самые толстые и грубые лепестки, окружающие полураскрывшийся бутон у основания. О всех особенностях цветов должен рассказать продавец-консультант. Лучше приобретать цветы в известных местах.
