Курица – один из самых популярных и доступных видов мяса в мире, и это не случайно. Она не только вкусна и питательна, но и обладает целым рядом полезных свойств, делающих ее ценным дополнением к здоровому рациону. Давайте разберемся, чем же так полезна курятина.
1. Источник хорошего настроения: Куриное мясо содержит триптофан, аминокислоту, которая участвует в выработке серотонина, известного как “гормон радости”. Хотя содержание триптофана в курице не настолько велико, чтобы мгновенно улучшить настроение, в сочетании с физической активностью, сбалансированным питанием и режимом сна, его влияние на общее самочувствие становится заметным. Кроме того, курятина содержит магний, важный для нормальной работы нервной системы, помогающий бороться с усталостью и раздражительностью.
2. Поддержка мозга и нервной системы: Любая часть куриной тушки богата витамином B12 и холином. Эти вещества играют важную роль в развитии мозга у детей, поддерживают нормальное функционирование нервной системы и улучшают когнитивные способности у пожилых людей. Важно отметить, что при правильном приготовлении курица становится мягкой и сочной, что облегчает ее употребление для людей с проблемами жевания и глотания.
3. Строительный материал для мышц: Куриное мясо является отличным источником аминокислот, необходимых для роста и восстановления мышечной ткани. Например, в 100 граммах запеченной куриной грудки содержится целых 30 граммов белка, при этом жира всего 1,8 грамма, а углеводов – 0,5 грамма. Это делает курицу идеальным продуктом для тех, кто стремится увеличить мышечную массу или просто поддерживать здоровый вес. Белковая пища также способствует ощущению сытости, что помогает контролировать аппетит и избегать переедания.
4. Крепкие кости и эластичные связки: Курятина полезна для здоровья костей благодаря содержанию аминокислоты лизина. Лизин необходим для синтеза белка, отвечающего за усвоение кальция костной тканью. Дефицит лизина может привести к развитию остеопороза, характеризующегося повышенной хрупкостью костей. Кроме того, лизин способствует формированию коллагена и эластина, поддерживая эластичность связок и хрящей. Этот элемент также важен для укрепления иммунитета и борьбы с вирусом герпеса.
5. Дружелюбна к желудку и сердцу: Куриное мясо легко усваивается, не раздражает желудок и не создает излишней нагрузки на желчный пузырь, печень и поджелудочную железу. Кроме того, курятина полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Витамины группы А и В, калий, цинк, железо и фосфор, содержащиеся в курином мясе, поддерживают нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.
В заключение, куриное мясо – это универсальный и полезный продукт, который может стать ценной частью сбалансированного рациона. Благодаря своему богатому составу и легкости усвоения, курятина подходит для людей всех возрастов и с разными потребностями в питании.
Как ранее писал «МК в Туле», секреты правильного завтрака школьника раскрыл тульский Роспотребнадзор. Нельзя отказываться от первого приема пищи утром. Если это происходит, значит, ребенок поздно покушал или заболел. В рационе должны быть только полезные продукты.
