Эвелина Ованян, врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Химкинской больницы, в интервью NEWS.ru рассказала о вреде блинов для людей с определенными заболеваниями.
По словам специалиста, блины категорически противопоказаны тулякам с сахарным диабетом, хроническим панкреатитом, заболеваниями желудка и желчевыводящих путей в период обострения, а также людям, страдающим ожирением или метаболическим синдромом.
Кроме того, Ованян подчеркнула, что здоровым тулякам не стоит злоупотреблять блинами, особенно на протяжении длительного времени.
Важно помнить о высокой калорийности и гликемическом индексе блинов, особенно из пшеничной муки, которая противопоказана людям с целиакией (непереносимостью глютена).
Врач отметила, что блины, особенно с различными начинками, являются тяжелой пищей. Добавление мясных или сладких начинок только увеличивает нагрузку на организм.
Чтобы снизить негативное воздействие блинов на организм, тулякам можно готовить их на антипригарной сковороде без масла и выбирать легкие начинки без жира и сахара. В умеренных количествах, по словам Ованян (2-3 блина), они не принесут вреда и порадуют как взрослых, так и детей.
Как ранее писал «МК в Туле», Роспотребнадзор дал советы, как приготовить полезные блины.
Главное- заменить муку высшего сорта на более полезные варианты: овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Следует готовить блюдо на кефире с пониженной жирностью.
