С точки зрения врачей жирные масленые блины, приготовленные на сковороде, – совсем не полезная пища. Не то, чем стоит бездумно объедаться. Тем не менее, демонизировать продукты не стоит, так что позволить себе пару-тройку блинов в честь Масленицы можно. Но какие выбрать? Врач-эндикринолог «СМ-Клиника» Екатерина Казачкова пошла от обратного, она перечислила самые вредные начинки в блинах.
И оказались, кстати, в этом списке все те начинки, которые жители Тульской области любят больше всего – сгущённое молоко, варенье и джем, пишет «Газета.Ru». Объяснение этому самое простое – в таких блинах много простых углеводов, которые провоцируют быстрый рост уровня сахара в крови. Такие масленичные угощения плохо сказываются на функционировании поджелудочной железы и могут быть крайне опасны для людей с диабетом и тех, кто к нему предрасположен.
Блины со сметаной или сырной начинкой – тоже не вполне здоровый вариант. Они очень калорийны и могут привести к лишним сантиметрам в талии. А ещё за счёт содержания большого количества насыщенных жиров они плохо сказываются на уровне холестерина (в конечном итоге это плохо для сердечников и людей с сосудистыми заболеваниями). В стоп-лист для тех, кто заботится о своем здоровье, должны попасть блины с шоколадной пастой. Количество трансжиров в ней зашкаливает. И это также плохо влияет на обмен веществ и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Аналогичная картина и с жирными мясными начинками, а также всевозможными копчёностями. Кроме проблем с сердцем и сосудами такие блины могут привести к задержке жидкости в организме.
Впрочем, не всё так страшно. Есть и полезные начинки, на которые можно и нужно обратить внимание.
«Но не стоит отказываться от блинов совсем. Я рекомендую выбирать более полезные начинки — например, творог, яблоки или ягоды. Они содержат белок и клетчатку, которые помогают дольше чувствовать сытость. Творог богат кальцием и белком, что особенно важно для поддержания здоровья костей и мышц. Яблоки и ягоды содержат антиоксиданты и витамины, которые поддерживают общее здоровье организма», — посоветовала эндокринолог.
Кстати, некоторые туляки уже начали праздновать Масленицу. Глава администрации Тулы, например, показал, какие блины скушал на завтрак. «МК в Туле» ранее рассказывал о том, как будут развлекаться туляки, провожая зиму и встречая весну. В оружейной столице анонсировали более 30 мероприятий в честь Масленицы-2025.
