Квашеные овощи – это не просто вкусная закуска, но и настоящий эликсир здоровья, помогающий укрепить иммунитет и сохранить стройную фигуру в холодное время года. Об этом жителям Тульской области рассказали в региональном Роспотребнадзоре.
В квашеном мало калорий: всего 12 ккал в ложке капусты и 11 ккал в двух огурчиках.
Главная ценность квашеных овощей – молочная кислота, образующаяся в процессе брожения. Она уничтожает вредные бактерии, очищает организм от токсинов и улучшает пищеварение.
Туляки не должны забывать, что квашеные огурцы и капуста богаты клетчаткой, которая дает чувство сытости, нормализует работу кишечника и помогает контролировать вес.
В этих овощах содержится огромное количество витамина С, укрепляющего иммунитет и помогающего бороться с простудой. Всего пять ложек капусты обеспечивают суточную потребность взрослого человека в этом витамине.
Квашеные овощи также богаты витаминами группы В, которые улучшают обмен веществ и помогают переваривать пищу.
Благодаря процессу ферментации, в квашеных овощах меньше сахара, чем в свежих.
Кроме того, в Роспотребнадзоре поделились информацией о том, как важно правильно пить зимой, чтобы не произошло обезвоживания. Отопление делает воздух сухим, пар изо рта на улице приводит к потере влаги. Мужчинам рекомендовано пить 10 стаканов воды, женщинам 8 стаканов, тогда в организме будет баланс.
