Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom Рустем Садыков призвал жителей Тульской области в новогоднюю ночь есть мелкими порциями.
Он пояснил, что людям с проблемами ЖКТ зачастую сложно воспринимать слишком большое количество пищи, также не рекомендуется употреблять острое, пряное и жирное. Также нужно умеренно употреблять свежую выпечку и сдобу, кислые фрукты и овощи.
Чтобы новогодние праздники не принесли неприятностей, специалист советует есть мелкими порциями.
«Новогодний стол для людей с проблемами ЖКТ может быть вкусным, разнообразным и безопасным. Главное — правильно подобрать ингредиенты, отказаться от вредных продуктов и соблюдать умеренность. Не пытайтесь попробовать всё сразу. Ешьте маленькими порциями с интервалами в 1,5–2 часа. Жуйте тщательно, так как это облегчает работу желудка и способствует лучшему усвоению пищи», – объяснил эксперт жителям Тульской области.
Во-первых, маленькие порции помогают контролировать количество потребляемых калорий. Когда люди едят большие порции, они часто не осознают, сколько именно пищи они потребляют, что может привести к перееданию. Переедание, в свою очередь, связано с набором лишнего веса и ожирением, что увеличивает риск развития различных заболеваний, таких как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака. Употребление меньших порций позволяет лучше контролировать калорийность рациона и поддерживать здоровый вес.
Кроме того, маленькие порции способствуют более эффективному пищеварению. Когда мы едим много пищи за один раз, наш организм должен работать интенсивнее, чтобы переработать все это. Это может привести к дискомфорту, вздутию живота и другим проблемам с пищеварением. Употребляя пищу маленькими порциями, мы даем организму возможность лучше усваивать питательные вещества, что способствует улучшению общего состояния здоровья.
Еще одним важным аспектом является влияние на уровень сахара в крови. Когда мы едим большие порции, особенно богатые углеводами, уровень сахара в крови может резко повышаться, что вызывает выброс инсулина. Это может привести к чувству усталости и голода вскоре после еды. Маленькие порции помогают поддерживать более стабильный уровень сахара в крови, что способствует лучшему контролю аппетита и предотвращает резкие колебания энергии.
Также стоит отметить психологический аспект. Употребление пищи маленькими порциями может помочь людям развить более осознанное отношение к еде. Когда мы едим медленно и наслаждаемся каждым кусочком, у нас есть возможность лучше оценить вкус и текстуру продуктов. Это может снизить риск эмоционального переедания и повысить удовлетворение от еды. Кроме того, осознанное питание помогает нам лучше распознавать сигналы голода и насыщения, что также способствует контролю порций.
