В пресс-службе Роспотребнадзора по Ленинградской области рассказали, на что обращать внимание при покупке мороженого. В первую очередь, стоит смотреть на этикетку, поскольку там указывается название, а также производитель и состав. Десерт с добавлением растительных жиров обозначается производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». Также важно обязательно проверить срок годности. Об этом сообщает издание Syasnews.ru.
Следует также обратить внимание на вес продукта, который обычно указывают в граммах. Объем в миллилитрах не всегда является достоверным, поскольку не показывает фактическую массу сладости. Кроме того, в составе мороженого могут быть указаны стабилизаторы, но бояться их не стоит - именно они дают сохранить форму десерта.
Внешний вид мороженого также важен - оно должен быть равномерно окрашено, не деформировано, а его цвет - как можно более, поскольку в таком продукте меньше всего жира. В случае, если оно не сохраняет первоначальную форму, нарушаются начальные условия хранения. Лучше всего избегать мороженое, которое замораживали повторно - вкус у него исчезает.
