Специалисты управления Роспотребнадзора по Тульской области провели проверку кафе «Чудо мангал», расположенных в поселке Стахановский Киреевского района и в Узловой. В результате проведения этих мероприятий были обнаружены несколько нарушений.
В кафе не имелось необходимого производственного контроля за качеством и безопасностью продукции. Была нарушена поточность технологических процессов приготовления блюд, мясо не имело нужных документов о качестве и происхождении, у персонала не было медицинских книжек, а уборка помещения проводилась несвоевременно. В кафе, расположенном в поселке Стахановский, еще и не было ни горячей, ни холодной воды. Из оборота сотрудники Роспотребнадзора изъяли 221 килограмм сырья и кулинарной продукции, среди которых 126 килограммов мяса и мясопродуктов.
Из-за выявленных нарушений работа кафе была остановлена на срок от 30 до 60 суток.
