За последние три года в России на 35% подорожал набор угощений к Пасхе. В первую очередь это коснулось сахара и яиц. Однако сэкономить можно, если заниматься готовкой самостоятельно и придерживаться некоторых правил. Об этом «МК в Туле» рассказала вице-президент Ассоциации пряничных мастеров, мастер пряничной росписи и кондитер Виктория Бредис.
Причём готовить самостоятельно можно не только кулич, но и ингредиенты для него.
«Самостоятельное приготовление творога из молока может быть дешевле, чем покупка готового в магазине. Также, выпекая куличи дома, вы контролируете состав и можете корректировать рецептуру в сторону более доступных ингредиентов», - отметила кондитер.
По её словам, пасхальные наборы лучше покупать сразу оптом.
«Закупка продуктов оптом часто обходится дешевле, особенно если вы готовите в больших количествах или можете объединиться с друзьями или соседями для совместной покупки.
В некоторых рецептах куличей также можно использовать меньше яиц, заменив их другими ингредиентами для сохранения влажности теста без потери качества. Например, бананами или яблочным пюре.
Важно также быть готовым к замене некоторых ингредиентов на более доступные альтернативы без ущерба для вкуса блюд», - подчеркнула Виктория Бредис.
При этом покупки к Пасхе рекомендуется делать заранее, и дополнительно следить за скидками в магазинах. Это также позволит сэкономить на пасхальных продуктах и угощениях.
Бредис объяснила, что подорожание продуктов, необходимых для Пасхи, связано в первую очередь с сезонным фактором.
«Спрос на некоторые продукты, такие как яйца и молочные продукты, растёт перед праздниками, что может привести к увеличению цен.
Второй момент – издержки производства. Повышение цен на корм для скота, энергоресурсы и транспортировку может привести к увеличению стоимости производства и, как следствие, к росту розничных цен», - уточнила Виктория Бредис.
Кроме того, на стоимость продуктов может повлиять экономическая ситуация, в том числе инфляция и колебания валютных курсов.
Ранее «МК в Туле» писал, что сотрудники МЧС проверили пожарную безопасность в храмах Зареченского района перед Пасхой.
