В Тульской области отмечают Масленицу. Главным блюдом этого праздника считаются блины как с начинкой, так и без нее. Специалисты тульского отделения Банка России подсчитали «индекс блинов». Экспертов интересовало, как за год изменились цены на главные продукты для приготовления этого угощения: мука, молоко, яйца, сахар, подсолнечное масло, сахар и соль. В качестве дополнения аналитики также подсчитали, сколько будет стоить блюдо вместе со сметаной, повидлом и медом. В исследовании они опирались на данные Росстата.
«В итоге за год стопка блинов с повидлом подорожала на 10,2% (123 руб.), со сметаной – на 11,8% (113 руб.), с медом – на 12,3% (128 руб.)», - говорится в материалах исследования.
На росте стоимости сказалось сразу несколько факторов: подорожание импортных компонентов кормов и рост цен на обслуживание оборудования, ветеринарных препаратов. Это отразилось на итоговой сумме в чеке за яйца, молоко и кисломолочные продукты. Еще одним важным фактором изменений стало сокращение посевных площадей, низкого урожая сахарной свеклы, пшеницы и подсолнечника.
Яблочное повидло сохранило ценовые рамки, которые были годом ранее. Мед, наоборот, подешевел из-за невысокого на него спроса.
«Для чего в Банке России считают различные индексы – блинов, оливье или окрошки? Это один из способов простыми словами объяснить такое емкое понятие, как инфляция. Расчет стоимости доступного блюда дает наглядное представление об изменении цен на традиционный набор продуктов», – пояснил в разговоре с журналистами заместитель управляющего тульским отделением регулятора Дмитрий Борискин.
Напомним, Масленица завершится в воскресенье, 17 марта.
