В «Ясной Поляне» поделились рецептом душеных грибов от Софьи Андреевны

В «Ясной Поляне» поделились рецептом душеных грибов от Софьи Андреевны

В поваренной книге Софьи Андреевна Толстой собрано 162 записи с рецептами и домашними советами. Многие из них отражают семейные традиции и дружеские связи семьи.

Сотрудники «Ясной Поляны» поделились рецептом душеных грибов, записанным супругой Льва Толстого.

Ингредиенты:

- грибы

- соль

- масло

- 1 ложка муки

- укроп

- перец

-лавровый лист/эстрагон

-сметана

Приготовление:

Грибы взять, хорошенько вымыть, вычистить, нарезать, а корни изрубить, положить грибы в горшок, посолить и положить масло, ложку муки, укропу, перцу, лаврового листу или эстрагону, поставить их в легкую печь, чтобы они потомились, покрыть горшок крышкой и за час перед столом положить сметаны.