Специалисты тульского Роспотребнадзора рассказали жителям региона о том, как важно здоровое питание на протяжении всей жизни - оно необходимо как для хорошего самочувствия в целом, так и для достижения активного долголетия. Они также раскрыли основные семь принципов правильного питания человека.
Во-первых, напомнили эксперты, потребление энергии (которая считается в калориях) надо сбалансировать с ее расходом (так, шахтер в свой рабочий день тратит около 5000 калорий, а домохозяйка - в среднем, 1200-1700). Нельзя есть намного больше того, что вы тратите за день. Во-вторых, очень важно употреблять каждый день не меньше 400 граммов фруктов и овощей, и это без учета картофеля и крахмалсодержащих корнеплодов. Доля такой растительной пищи в рационе должна быть достаточно высокой, поскольку именно из нее можно получить нужные для организма витамины и полезные вещества.
В-третьих, потребление жиров не должно превышать 30% от общего количества потребляемой энергии. Жирную пищу, будь то жареный картофель, мясо и или же блюда со сливочным маслом, надо ограничивать в потреблении. В-четвертых, насыщенные жиры (или так называемые твердые жиры) в рационе должны составлять менее 10%, трансжиры – и вовсе присутствовать в нем в количестве не более 1% от общего количества калорий за день.
В-пятых, свободные сахара в доле от общего калоража должны составлять не больше 10%, а еще лучше сократить их потребление до 5% и менее, что положительно скажется на здоровье. В-шестых, соль для потребления в пищу лучше всего подойдет именно йодированная, и не более 5 граммов в день. Наконец, в-седьмых, лучше всего сократить потребление алкоголя или вовсе убрать его из рациона.
