Проверка прокуратуры совместно с региональным Управлением Роспотребнадзора была начата по обращению потребителя. В итоге инспектирующие составили целый список нарушений в ресторане «Гетсби» (ООО «Иберия Инвест»).
Администрация ресторана нарушила санитарно-эпидемиологическое законодательство в части:
- неудовлетворительного содержания производственных помещений: текущая уборка проводится некачественно и несвоевременно;
- на кухне ресторана нарушена последовательность технологических процессов: корнеплоды обрабатывают в мясном цехе;
- кухонная и столовая посуда моются вместе;
- нет ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с обязательной отметкой в специальном журнале;
- нет контроля за качеством готовой продукции, соблюдение работниками правил личной гигиены также не контролируется.
Накануне в отношении администратора ресторана «Гетсби» прокуратурой было вынесено постановление о возбуждении административного (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Директор ООО «Иберия Инвест» получил прокурорское представление.
