В стране уже взлетели цены на лососевые рыбы и красную икру. По оценкам экспертов, удорожание продолжится. Любителям деликатеса придется выложить круглую сумму, чтобы обеспечить его присутствие на своем столе. И чем ближе Новый год, тем дороже будет продукт.
Недолов добычи лососевых рыб почти на 30% сильно ударил по икорному бизнесу и карманам покупателей.
«Как только стало ясно, что на Сахалине рыбы в этом году будет мало, рыбаки на Камчатке сразу взвинтили цены на 30%, хотя у них с уловом все в порядке. Сейчас 1 кг горбуши, например, стоит 180 руб., хотя в прошлом году он стоил всего 130 руб.», —сообщил «МК» вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка (Рыбная ассоциация) Александр Фомин.
Более драматично складывается ситуация с ценами на красную икру. Оптовая цена на икру начинается от 3,3–3,5 тыс. руб. за 1 кг против 2,2–2,5 тыс. руб. годом ранее. Отпускная цена в этом году может достичь и 4 тыс. руб. за килограмм, делятся прогнозами эксперты.
Впрочем, в Тульской области их прогнозы уже сбылись. На сегодняшний день крупные ритейлеры, представленные в Туле, продают продукт по ценам, существенно выше прошлогодних.
В Туле розничная цена на разные марки икры в СПАРе, «Ленте» и «Метро» доходит до 5 тысяч рублей за килограмм. Жителям районов Тульской области с доходом в 20 тысяч рублей остается «ловить» скидки. В одном из перечисленных магазинов по акции можно купить 140 граммов икры за 350 рублей.
Средняя же розничная цена в крупных тульских сетевых магазинах – от 480 рублей за 100-113 - граммовую баночку. Полкило красной икры продают в среднем за 2400 рублей. Для сравнения, икру осетровую (40 гр !) реализуют за 2700 рублей.
Впрочем, вряд ли это ценовой предел. Пик повышения стоимости деликатеса, очевидно, придется на декабрь.
