31 января во всем мире , и особенно в России, отмечается День рождения русской водки. В честь этой даты на Новомосковском рынке рассказали тулякам, чем можно закусывать этот крепкий алкогольный напиток. В первую очередь, следует разделить закуски на холодные и горячие.
К первым относятся самые разнообразные соленья и маринады, заготовленные, как правило, летом и осенью, а также селедка под шубой, оливье, мясные деликатесы, а кроме того, самые разнообразные сыры, и наконец, традиционные холодец и заливное — которые для русских людей являются привычными закусками для водки. Все вышеназванное можно с легкостью найти на Новомосковском рынке.
Такие блюда обладают достаточно приятным вкусом и гармонируют с водкой, следует только помнить, что не надо употреблять очень большое количество закусок, содержащих уксус, а также много соли или консерванты, особенно, если речь идет о маринадах. Закусывать ими стоит в меру.
А вот "правильными" холодными закусками стоит считать квашеную капусту и ферментированные овощи. Они не только куда более полезны для здоровья, но способны и избавить от утреннего похмелья. Кимчи, квашеная капуста, квашеные огурцы без уксуса подойдут прекрасно к этой цели.
Ко второй категории, горячих закусок, следует отнести всевозможные жульены, а также шашлыки, а кроме того, жареные креветки и многие другие блюда на гриле — в последние годы они также довольно популярны в качестве сопровождения для водки. Вкус и аромат у них очень интенсивные, поэтому они способны во многом заглушить неприятный вкус алкоголя. Из недостатков можно назвать то, что их также стоит употреблять крайне умеренно, чтобы не вызвать раздражение слизистой желудка.
Все эти прекрасные закуски уже ожидают новомосковцев и гостей города на Новомосковском рынке, где за высокое качество продавцы всегда ручаются.