Росконтроль нашел сальмонеллу и листерии в продукции нескольких производителей куриного фарша. Согласно актуальной информации, опубликованной на сайте организации на данный момент, сразу несколько брендов отметились несоответствием требованиям безопасности.
Фарш бренда «Самсон» был единственным продуктом, который проходил по всем параметрам качества. Гораздо хуже дела обстоят у таких производителей, как «Моссельпром», «МясновЪ» и «Рококо» . В образцах этой продукции обнаружены сальмонеллы.
В фарше «Мираторга», а кроме того, «Троекурово» обнаружены листерии. «Петелинка» отметилась и листериями, и сальмонеллами. Кроме того, показатель КМАФАнМ был выше максимально разрешенного в 15 раз.
Идеальный фарш должен содержать в составе лишь куриное филе без добавок, а также соли, специй и приправ. Но множество брендов применяет при его изготовлении мясо низкого качества или даже его заменители для экономии, а также добавки, некоторые пищевые волокна, большое количество соли, яблочный уксус, а кроме того, усилители вкуса.
Сальмонеллез – это острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями сальмонеллы, опасными для людей патогенными микроорганизмами. Они способны попадать в организм вместе с пищей.
Листериоз – это заболевание, вызываемое бактериями листерий, которые встречаются в почве, воде, растениях, и попадают оттуда в животных, а затем и в организм человека.
Оба этих вида вредных микроорганизмов могут вызвать тяжелое инфекционное отравление у человека после приема зараженной пищи.
Ранее «МК в Туле» писал о том, что крупный производитель мясной продукции «Мираторг» ведет спор в суде за земли под Тулой с Рослесхозом. Последний не согласен с тем, что ООО «Мираторг-Орел» арендовал земельный участок недалеко от поселка Спартак.