По прогнозам экспертов, замещение импортных сыров на российском рынке произойдет в 2019-2020 годах. Так, по итогам прошлого года производство сыров в нашей стране увеличилось на 5,2%.
Однако, по сравнению с 2013 годом, производство снизилось на 2,5%.
Но эксперты уверены, что в России появляются определенные традиции сыроварения, которых не было до введения эмбарго на определенные виды импортных сыров. А через пять лет, благодаря развитию собственного производства сыров, на рынке можно будет наблюдать уже заметное замещение.
